2020年2月のアーカイブ

昨年のいつのことかはハッキリとは覚えてなおのですが、
たぶん１１月くらいに、たまたまyoutubeで見かけたサイトが
魚を突いて、捌いて食べるという動画でした。

そこからこれまたたまたま飛んだサイトが
釣りや購入したお魚を捌いて、きちんとした料理にして食べるという動画でした。
そのサイトを見てるうちに自分でも新鮮なおさかなを捌いて食べたくなってきました。

不思議なもので、何度も何度も見てると
「これ自分でも捌けるんじゃないか？」
という気分に。

今やここらへんでは魚やさんというものは無く、
新鮮なお魚はなかなか手に入りません。

以前、
釣り船やでフグ釣りをしていたお客さんがいて、
「ここらで魚を買うならホクシンが良いよ。」
と話していたのを思い出して、
駅ビルにあるホクシンで、真鯛と真アジを購入。

包丁を研いでさっそく捌いてみましたが、
思ってたほど切れ味がいまいちで
三枚におろして切り身にしたところ、
とても少なくなってしましました。（:-: cry)

これはと、包丁研ぎを買い
翌週にリベンジを。

２回目ははるかにきちんとした切り身が取れ、
美味しくいただきました。(^-^ yeah!)

やっぱり出来る限り新鮮なお魚をと模索していたら、
鮮魚パックなるものを見つけました。

謳い文句は
「その日取れたてのおさかなをお任せで発送！」

実際２０日の木曜日に頼んでみたら
土曜日の午後に届きました。

その中にお魚とともに入っていたのがこちら。
↓

前述したように、見たことがあるとはいえ、
捌いた経験のあるものが真鯛と真アジのみの超初心者には
いささかムズイものばかり。(^-^: 困惑)

閉店後、
タカノハダイとカマスとメイタガレイを捌いてみました。
（これはやっぱりいまいちでしたね～）

他のお魚は月曜日（2/24)の朝に捌いてみましたが、
もともと新鮮な取れたてを〆て送っていただいたので、
しっかり保存が出来てれば全く問題ないことが分かりました。

特に太刀魚の塩焼きは絶品でしたね～こりゃこりゃ。

”お試し品”と銘打ってあるだけあって価格もお安く、
種類も豊富なんで、買う価値十分ありです。

これからも引き続き購入してみます。(^-^)

ちなみに私がお魚を捌いて食べるきっかけとなったのは以下の順です。

１．魚突き・魚捌き　まさるさん
２．きまぐれクック　金子さん
３．変なさかなおじさんの寝言　変なさかなおじさん。
４．小豆島の漁師　　はまゆうさん

以下繋がりで、
たにやんさん、にしやんさん、津本式血抜き等
いろんな動画を見ています。

釣り好きのお客さんに話してみたら、
やっぱりみんな見てました。(^-^:

こんにちは。かなり昔に”店長の日記”と題して、
自分の好み：音楽だったり、スポーツ関係だったりを書いていましたが、
なにぶん飽きっぽい性格なので、尻切れトンボのようになりました。

今回からはその反省を兼ねてといいいますか、
日頃のお客さんとの会話から生まれた話をメインにします。

栄えある第一回目の内容として、昨年５月に１００歳で亡くなられた
お客さんSさんのことを書いてみますね。

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かつて私の自慢の一つとして、
”２歳から１００歳まで”
と話していたことがありました。

これは当店のお客さんの最年少と最年長のことを意味します。
（現在は３歳から９０歳というところです。）

年配の方々は自然と少なくなり、
幼い子供たちは成長とともに年齢を重ねていきます。

Sさんの登場までは９５歳というのが当店の最年長記録でして、
男性女性ともに複数人数いました。

その９５の壁を乗り越えて、さすがに最後の２～３年はお嫁さんか長男さんが連れて来ていましたが
１００の声を聞いても杖も突かず、ご自分の足で歩いて来られていました。

Sさんが亡くなられた後、お嫁さんがこう話していました。

「おじいちゃんは健康寿命と本当の寿命が一緒だったね。」

確かに私の両親も健在ではありますが、杖は欠かせないし
長い距離は何度も休まないと歩めません。

正直、
何度か「あれ、Sさん大丈夫かな？」と思うことがあり、
お嫁さんに
「おじいちゃん大丈夫？」
と聞くことが多々ありました。

半分寝てるような状態で来られたりしましたが、
シェービングを終えて、椅子を起こすと、

「あ～気持ちよかった～」

と来店した時とは別人のように元気になって帰られました。
（ちなみに長男Mさん、お嫁さんKさんもお客さんです。）

今となっては、こうも話されてたのが印象的です。

「病院に行くのは嫌がるけど、Colorz-Oさんに来るときは喜んで用意するのよ。」
「それに、こっちに来たほうが元気になるし。」

３年前に７０年以上連れ添った伴侶を亡くされたときは
正直
「Sさん、もうダメかな？」
と感じたこともありました。

それでも亡くなる１年前までは、特に変わったところも無く
会話も普通に出来てたんですけどね。

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今回、新たに日記（独り言みたいなもんですが、）の
「初回に何を持ってこようかな？」
と思ってましたが、長寿を全うしたSさんに敬意を表しようと
このような文章になりました。

”店長の日記”ではありますが、
特に毎日更新を目指すこともなく
たんたんとやりますのでよろしくです。

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横浜鶴見のヘアサロン・ＣＡＣ化粧品取り扱い店

ホームページアドレス　 http://www.colorz-o.com/

mail ad : yokohama@colorz-o.com

オンラインショップ　　　 http://cac.shop-pro.jp/ 工事中
　

　hair & skin care salon　　Colorz-O

今月のお知らせメルマガ（2020年 2月号・第 146号）

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こんにちは。

お正月を迎えたかと思ったら、早2月。
昨年末は体調を崩して、ちょっと大変でしたが
皆様はいかがでしょうか？

巷ではコロナウイルスが徐々に拡大模様で、
マスクも品薄。
というより、売り切れ続出。

出来る限り感染しないよう、日頃から免疫力を上げましょう。
では、今月もよろしくお願いいたします。

昨年よりはずルきーペ”を取り扱い始めました。

サンプルが店内にありますので、お試しください。
（詳しいことはスタッフにお聞きください。）

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★今月の定休日

　　

(03) ～ 04

(10) ～ 11

(17) ～ 18

(24) ～ 25

☆営業日・営業時間につきましては、電話・メールにてご確認ください。☆

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★の今月のキャンペーン

今月はパーマメニューの１０％オフ！

対象は

１．デザインパーマ（ピン・ロッド使用）
２．ストレートパーマ（専用アイロン使用）

パーマ・オプションメニューに関しても１０％オフとなります。

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CACシャンプー２＋１キャンペーンは在庫のある限りです。
ご予約も受け付けておりますので、
詳しいことはスタッフにお聞きください。

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☆その他のお知らせ。（再掲）

★平日 plus 1
（特に）土日にしかご来店できないお客様に。

水～金曜日）19時過ぎのご予約をお受けしております。
全てのご希望に添えるわけではありませんが、
とりあえずお電話を頂いております。
お気軽にどうぞ。

★バースディ・ポイント：

1年間の技術＆商品お買い上げお支払い合計金額を￥6600+来店回数を1/2で割った数字の合計が、
お誕生日月にポイント加算。

★シルバー割引：

60歳以上のお客様に対応。年齢によって技術料金の３～１０％の割引をさせていただきます。

★月替わりキャンペーン：

毎月対象となるメニューが変わります。（カラー、パーマ、CACメニュー、Wポイントサービス各種）

★エコタオル・プレゼント：
商品お買い上げ￥１００００＋税ごとに1本進呈。
また技術商品お支払い合計金額が￥２００００＋税を超える際にも1本進呈。

☆店販商品（3本セット税込1210円）としても販売しております。

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店長のおすすめ商品。☝

ハズキルーペ

はずきルーペ

希望小売価格￥10167+税（￥10980)を、Colorz-Oポイント会員特別価格でご提供。

☆お取り寄せになりますので、ご了解ください。☆

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★店販商品＆CAC化粧品（店頭販売に限る）

当店のポイントカード会員は、税込み価格の１０％引きでお求めになれます。

★基本的に当店では、　洗顔洗髪・ローション・エステパック・パーマ液（一部除く）は全てＣＡＣ化粧品を使用しております。

★ヘアカタログについては、”店長のブログ”にも　随時アップしておりますので、そちらのほうもご覧ください。

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営業時間のお知らせ

日曜日　１０：００～１９：００
水～土曜日　１０：００～１９：００

★　１０：００以前、もしくは、１９：００以降のご予約についてもお気軽にご相談ください。