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さっきＴＶで耳慣れない言葉を聞きました。
それは”ソバリエ”(^-^:)

ソバ好きを自認する私としては興味をそそられる話題です。

で、資格はというと、
ききソバはもちろん、自分でもソバを打てないとダメみたい。


食べ方にも作法があって、
まず、ソバだけを食べる。（うんうん。）
次にそばつゆにつけて食べるけど、全部を浸してはダメ。（そうそう。）
思いっきりすすりながら食する。（香りを楽しむためだそうです。でもＴＰＯによるかな..）


これだけ聞いてると、
この食べ方が”江戸前”であることがわかります。
（江戸前のそばつゆは濃い目で甘め。）


個人的には、
これに山葵とねぎを入れて食べますね～(^-^)


母の実家（茨城・常陸太田）がソバの名産地ということを知ったのは
今年に入ってからで、某国営放送でソバ畑を写していたからです。

田舎はどこでもそうなのか、
「おばあちゃんがよくソバを打っていた。」と
母が話してます。

でも、ソバ打ちの道具を見たことないんだよな～(-.-)


話はそれますが、
蕎麦屋さんで食べる天ぷらがまた美味しい。

ほんと、そばつゆに合うんです。


お酒好きなお客さんに多いのが、
蕎麦屋でソバを肴に飲む日本酒が、これまた美味しいということ。

一人ツワモノがいて、仕事の打ち上げで行った蕎麦屋さんで
３人で３升空けたとか...(^-^:)


とにかく、
美味いソバが食べたい～
将来、自分でソバを打ちたい～お～







これまた話がそれますが、
今日は閉店後、本屋さんに行ってレディスのヘアカタログを買ってきました。

「プロが使うカタログはディーラーさんから購入するんでしょ？」

とお客さんに言われましたが、
個人的には、”わかりやすい”のが一番だと思ってるので、
テクニックの勉強以外では、市販のカタログが良いですね。

レディスカットは、40代前後をメインにしたいので、
その年齢層に沿ったものが前から欲しかったけど、
あってもヤングミセス止まりがほとんど。

今回、もう少し上の年代にも応用出来そうなカタログがあったので
迷わず購入してきました。

ショート・ショートミディは手馴れたものですが、
その上の長さになると、経験値がちょっと...

せっかくレディスも増えてきたので、
しっかり勉強しま～す。(^-^)/